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ＫＡＥＲＵ Ａｄｖｅｎｔｕｒｅ株式会社のブログ

2009.07.13　 野外料理イベント　びゅうフォレスト交流会


土曜日はKAERU流イベントとして定着した本格的野外料理イベントでした。今回会場となったのは【JR温泉付き分譲地、びゅうフォレスト喜連川】です。このイベントの受託が始まってかれこれ5年ぐらいなるでしょうか、回を追うごとに内容も充実、年々進化して磨きがかかってきました。今回の目玉は何といっても『地元あさのポークから仕入れた豚の足肉10kgの石窯丸焼き』です。香辛料の仕込みを含めれば約一週間がかりの料理は【野外料理店キャンプキッチンの萩庭さん】に担当して頂きました。そして昨年から登場の本格的大矢石窯を持ち込んでのピザ、こちらは地元の皆さんです。その他にもメニューとしては、香辛料が利いた腸詰めソーセージ・オーガニック温野菜、自家焙煎コーヒー・そしてデザートにはかぼちゃのムースなど等、数々の本格料理を用意しました。参加者は土地見学しの方、地元住民の方、そしてスタッフの総勢40名超と大人数でしたので、会場も大いに盛り上がりました。(サモア)



食事の後は、地元の野遊び達人の案内で、自己所有の山を散策させていただきました。


tcgjnbjpku　　　2011.10.18

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