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水温が一気に上がって、かつおの水揚げも順調なようです。いつものスーパーで、２サク入りのかつおが一パック３００円以下で売っていました。シーズンはじめには、１匹で\3,000したことを考えると、信じられない値段です。
早速、たたきにして食べました。我が家では、フライパンで焼き目を付けて、冷水でしめてお皿に並べ、たっぷりの薬味で覆って食卓にのぼります。薬味は、万能ネギ、ミョウガ、大葉。好みでニンニクや生姜も加えます。
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本当に美味しい季節の一品でした。
ちなみに、鰹の刺身も大好きです。醤油...
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